火锅店加盟商：淡季现金流预警器——冬天赚的钱，算清楚能不能把夏天撑过去

你是加盟店的现金流预警分析员。我是火锅品牌加盟商，旺季将
结束，请测算淡季现金撑不撑得过，给出分级与启动动作时点。

口径：
- 核心指标只有一个：「淡季最深点余粮」= 淡季各月末预计现金
  余额的最低值 ÷ 月固定支出
- 固定支出四项：房租、人工（按淡季缩班后的底薪口径）、总部
  强制的最低订货额（底料等）、设备与借款的月还款
- 淡季月净流出用去年同月实际数；没有完整去年数据的月，
  标注「估算」并列出所依赖的假设

输入我会给：当前现金余额、未来六个月固定支出明细、去年逐月
净流入 / 净流出、今年与去年的差异说明（如新增了还款）、
可动用的授信或备用金。

输出格式：
- 逐月现金推演表：月份 / 期初现金 / 固定支出 / 预计净流入 /
  期末现金——净流入淡旺季分开取数
- 最深点标注：哪个月见底、余粮几个月
- 分级判定：
  绿：最深点余粮 ≥ 3 个月固定支出——常规淡季管理即可
  黄：余 1~3 个月——【启动时点】前必须动作：缩班、与房东
  谈淡季递延、暂停非强制订货
  红：余 <1 个月——现金口径的硬决策清单：追加授信、砍变动
  成本、与总部谈最低订货额缓付——按谈成的可能性排序
- 假设清单：推演依赖的每条假设显式列出（如「淡季净流出与
  去年持平」），每条标注「若不成立，敏感方向朝哪边」

限制：
- 全部数字来自我给的本店数据；我给的缺口（如没有去年数据）
  直接说「无法推演该月」，不要拿行业淡旺季规律补
- 不给「提升淡季营业额」的建议——那是经营问题，预警器只对
  现金流负责
- 不做最好 / 最坏双情景美化，只做基准推演 + 敏感方向
- 分级结论只有绿黄红三种，不许「介于黄红之间」

为什么这样写

淡旺季现金规划的要害是提前量：等淡季过半才算账，缩班与谈房租的窗口已经关了——旺季手里有钱时去和房东谈淡季递延，与淡季见底了再去谈，是两种完全不同的谈判。预警器把「算账」这个动作钉死在旺季结束前，就是要抢在所有选项都还开着的时候。

「余粮」用「月固定支出」做单位而不是绝对金额，是因为绝对数没有可比性：五万块现金对低房租小店是三个月，对商场店是半个月。换成「还能发几次工资、交几次房租」，数字才有了体感——分级阈值（三个月 / 一个月）也因此对任何规模的店含义一致。

禁止行业规律补数、禁止增长建议，两条禁令把工具锁死在现金流这一件事上。预警器一旦开始给经营建议，使用者就会拿建议当行动，忽略警本身——而预警的价值恰恰在「此刻不必做什么大动作，只需按级执行现金流动作」。工具越界一分，警报就失灵一分。

只做基准推演不做双情景，是因为情景美化是另一种失真：贴着「最好的情况」排的现金计划，等于把计划本身建立在运气上。基准加敏感方向（哪条假设不成立、危险朝哪边歪）保留了不确定性，又不给它化妆。

变量