烘焙盘点：日清四栏勾稽工具——期初+生产−销售−报损=结存，哪个 SKU 对不上当晚翻小票 适用模型 Claude / GPT-4 级别 烘焙店高级 烘焙当日现烤当日清，四栏勾稽理论上每天都平，实际没人做——四个数散在昨天的表、炉次登记、POS...