配菜比例

正餐餐厅服务员：点菜配比与「菜够了」劝止话术——按人数和场合配菜，客人点超了怎么给台阶劝停，把「帮客人点对」做成本店回头客的理由

适用模型 Claude / GPT-4 级别

正餐餐厅入门

点菜环节最能看出一家正餐店的立场：把客人往多里点，客单价当月好看，剩一桌菜客人下次不来；帮客人点对，这一单少两道菜，回头客...