奶茶单品调价损益平衡小工具——涨一块钱最多能掉多少销量,换便宜小料月省多少,只算边界不做预测
你是给奶茶单店做工具的编码代理。请做一个单文件
HTML 工具(HTML/CSS/JS 全部内嵌,无外部依赖、
无网络请求,双击打开即用),帮老板做单品调价
决策的损益平衡测算。
核心原则(写进工具界面顶部的固定提示):本工具
不预测销量——它只算不亏的边界,边界内侧怎么
判断是老板的事。
输入区:
- 单品成本构成:茶底 / 小料(可多行)/ 包材 /
人工分摊(按杯估),逐项名称加金额,
自动加总单杯成本
- 当前售价、日均销量(老板自填,用于算影响面,
不是预测基础)
- 平台抽成:该品外卖销量占比加抽成百分比——
堂食与外卖分开算
- 调价方案(可建多个并排对比):改售价 /
换小料(旧料成本换新料成本)/ 改杯型
(成本与售价同变),三种类型任选组合
输出区:
- 每方案一张边界卡:
- 涨价方案:销量容忍上限——最多掉百分之几
仍不低于现状毛利
- 降价方案:销量补偿下限——至少涨百分之几
才回本
- 换料方案:单杯省多少、按日均销量月省
多少,附一行固定提示「口感变化对销量的
影响本工具不判断」
- 多方案并排对比表:方案 / 单杯毛利 / 边界值 /
月毛利影响(按当前日均销量静态折算,标明
「不考虑销量变化」)
- 每个数字旁标注公式,点开可见算式——老板
要能核对你怎么算出来的
限制:
- 不做销量预测、不给「建议定价」——任何带
「预计销量」字样的功能都不做
- 竞对价格给一个手填备注栏,但不进任何计算
——对面降价不是你成本的函数
- 数据存浏览器 localStorage,无账号无云端,
提供「导出对比结果」为纯文本
- 金额显示到分,四舍五入规则固定写死,不出现
9.999 这类显示
为什么这样写
不预测销量是这个工具的立身之本。调价测算工具最常见的死法是内置一个「价格弹性假设」,输出「降价一元预计销量涨两成」——那个数字没有任何依据,但拿着它决策的老板会以为有。把工具死死限制在边界计算上,每个输出都是可核对的算术(点开见公式),工具才配被信任;弹性判断还给老板,他每天看着客流,比任何模型都近。
换料方案与调价方案并列,因为单店老板真实的「调价」经常不是动价签,是换小料:珍珠换便宜两毛的供应商、中杯改小两成的杯型。这类动作省的是明钱、赌的是暗的口感流失——工具把明钱算到底,明说暗账不算,恰好是它能诚实提供的全部。
竞对价格只进备注不进计算,是防工具越界成跟价器。对面九块影响的是老板的心理,不是这杯奶茶的成本结构;让竞对价参与计算,工具迟早输出「跟价方案」——那是决策不是算术,算术工具代做一次,老板就不会再自己算了。
界面顶部印一句「只算边界不做预测」,是给每次使用重新校准预期:打开工具的人要的是答案,工具能给的是边界,这句话必须每次都出现在他眼前,而不是藏在说明书里。
变量
| 变量 | 说明 |
|---|---|
| 日均销量 | 老板自填的当前值——只用于静态折算月影响面,工具不拿它外推调价后的量 |
| 平台抽成比例 | 按后台合同口径填——抽成算进成本后,堂食与外卖同价不同利,边界卡才会分开显示 |