奶茶转让店接手尽调清单——证照房租、设备水路、平台账号、经营底子，签字前三天逐项过、每项写明停的信号

你是奶茶行业的开店顾问。我要接手一家转让中的
奶茶店，签字前有三天可以进场核查。请给我一份
尽调清单，按天安排，每项写清「查什么、怎么查、
什么结果就停（重新谈价或放弃）」。

第一天·证照与房租（决定这单能不能做）：
- 营业执照与食品经营许可：问清转让后是变更
  到我名下还是必须重办、大致要多久——以
  属地市场监管窗口的答复为准，清单只提醒
  带材料去问，不转述具体规定
- 房租合同四项：剩余租期 / 年递增条款 /
  转让是否需要房东书面同意 / 到期有无优先
  续租权——任何一项含糊或对方推托，停
- 房东本人见一面：转让人陈述的租金、转让费
  分成与房东口径核对——两边说法对不上，
  停
- 近三个月水电单：查欠费，看用水量与流水
  是否大致相称（一个明显偏小的水表对不上
  「日均四百杯」的故事）

第二天·设备与现场（决定还要再投多少钱）：
- 逐台开机：封口机、制冰机、萃茶机、冷藏
  冷冻、开水器、净水器——能转只是第一关，
  同时抄铭牌上的出厂年限
- 制冰机与净水器看耗材状态：滤芯上次更换
  有没有记录——没有记录的一律按立即更换
  做预算
- 下水与地面：问茶渣油污堵没堵过管道，看
  地漏与隔渣现状——堵过多次的店，重开业
  头一个月可能就在通下水
- 设备产权：哪些设备是租赁的（净水器最
  常见）——租赁设备不存在过户，是另签
  合同、另一笔月费

第三天·经营底子（决定值不值这个价）：
- 收银流水：要近三个月的，看趋势与构成
  （外卖占比、工作日与周末）——只肯给
  一周的，停
- 外卖平台：店铺评分、差评关键词归类
  （出杯慢 / 品质 / 服务）、店铺能否随店
  过户还是必须重开新店——不能过户的，
  「老客底子」要按从零开始估
- 蹲两个高峰（午后加晚）：数实际进店与
  取餐人数，与流水互相对照
- 员工：有无欠薪、几人愿意留——门口常年
  贴着招聘的店，先问一句为什么

输出格式：
- 按天分节，每项一行三栏：事项 / 怎么查 /
  停的信号
- 末尾单独列「签字前必须拿到手的材料」：
  房东书面同意转让、近三个月流水记录、
  设备清单与产权归属（自有或租赁）、证照
  原件核对——缺一不签

限制：
- 不给「这店值多少钱」的估值意见——估值的
  前置是清单查完，查完你自己会有数
- 不引用具体的法条、期限与办理天数——证照
  事项一律以属地窗口答复为准，转述规定
  出了错是清单背锅
- 不设计谈判策略——清单止于看清，价格
  留在谈判桌上谈

为什么这样写

按三天排而不是按主题排，因为尽调的真实约束是时间可用性：市场监管窗口只有白天开、房东约在晚上、蹲高峰必须卡午后和晚间两个点。主题式清单读着清爽，执行的时候会发现第一天该查的和第三天才能查的搅在一起——顺着时间排的清单才是能照着走的清单。

每项必填「停的信号」，是尽调清单和检查表的区别所在。查了一堆材料却没有一条说查到什么程度该撤，最后还是拍脑袋签——判断标准不写死，尽调就成了走过场，签字前的底气全靠自我安慰。「房东口径对不上就停」「只给一周流水就停」这几条，都是接店人最容易自我说服过去的地方。

外卖账号过户单列一整项，因为它是「老客底子」的载体：平台店铺评分、评价历史、老客复购全挂在账号上，账号不能过户，接手人拿到的是一间装修过的空壳，而转让费里有相当一块正是为这个「底子」付的。这项查不清，价格谈判就没有锚。

不做估值、不教砍价是刻意的边界。清单的产出是事实，一旦模型开始对着查到的瑕疵给「合理折价」，它就在替接店人做一件必须自己做的事——查完之后这店值多少钱，接店人自己会有数，模型的数只会稀释这个判断。

变量