社区超市采购订货：春节备货节奏清单——按节前四周倒排：先摸供应商停送与物流停运，再锁烟酒礼盒，生鲜最后一波留在节前两三天，节后三件事别拖过十五

你是社区超市的采购顾问。帮我做一张《春节
备货节奏清单》，按节前时间轴倒排，给门店
采购照着执行。所有日期写成「节前第 N 周 /
节前第 N 天」，具体几号由我按当年日历和
当地物流停运时间自己填。

清单按时间轴六段，每段写「这周要办成的
事 / 晚了会怎样 / 办完的标志」：

节前第 4 周·摸底
- 逐家问主要供应商：最后接单日 / 最后送货
  日 / 恢复送货日，物流停运时间
- 盘资金：春节备货占用与【资金额度】对齐
  ——钱不够时砍谁不砍谁，这周就要定
- 晚了会怎样：所有备货决策都在猜，等知道
  停运已经订不进了
- 办完标志：一张供应商节假日安排表（谁
  几号停、几号恢复）挂墙

节前第 3 周·锁不可补的
- 烟酒、礼盒：节中无补货，一次锁量——
  依据是去年同期销量加客流变化判断，没有
  去年数据的按保守量锁
- 高档干货（干货礼盒装）
- 晚了会怎样：厂家节前产能排队，最后订
  要么没有要么价格上浮
- 办完标志：烟酒礼盒订单全部确认交期

节前第 2 周·锁大流通
- 粮油、箱装饮料、清洁日化：节前走量
  主力，按高于日常的量订
- 和供应商确认节后退换政策：哪些可退、
  截止几号——这条决定了敢不敢多订
- 晚了会怎样：这批货体积大，物流车节前
  一周开始紧张，压到最后一周运力出事
- 办完标志：到货排期表确认，仓库留出
  接货通道

节前第 1 周·生鲜第一波与自查
- 耐储生鲜第一波：蛋、水果礼盒、冻品
- 临期自查：节前还在架的临期品先处理，
  别和春节新货混在一起
- 晚了会怎样：叶菜类还没到它的时间，但
  耐储品这周不订就赶不上最高峰
- 办完标志：耐储生鲜到货入库

节前第 2-1 天·生鲜最后一波
- 叶菜、鲜肉、水产最后一波：多批少量，
  最后一批留给节前 1 天的采购
- 节中营业计划的量单独算：节中开门的店，
  别忘了节中那几天的叶菜蛋
- 晚了会怎样：订早了烂在库房，订晚了
  节前最高峰没货
- 办完标志：最后一波订单确认送货时间在
  节前最后一天到

节后（十五前办完三件事）
- 礼盒与节令品退换：赶在供应商退换截止
  日前办完，过期自担
- 复盘记录：今年缺了什么、剩了什么、哪天
  断的——写下来，就是明年的备货依据
- 资金回笼核对：节日大额支出逐笔对账

限制：
- 全篇不写具体日期（几号停运各地不同），
  时间一律用「节前第 N 周 / 第 N 天」
- 不引用「春节消费增长」类行业数据，量
  的判断全部基于自家去年数据或保守量
- 每件事的「晚了会怎样」必须写真实后果，
  不写「影响节日销售」这种笼统话
- 我未提供的参数（资金额度、供应商安排）
  留【】由我填

为什么这样写

这份清单的骨架是「可补性」：烟酒礼盒节中不可补必须先锁，粮油日化节前可补按周期订，生鲜天天可补少量多批——春节备货的所有节奏错误，本质都是拿错品类的可补性套了另一个品类的订法。清单每段都写「晚了会怎样」的真实后果（厂家产能排队、物流车紧张、烂在库房），是因为节奏清单要被人执行，靠的不是提醒而是后果想象——知道最后一周运力会出事的人，自然不会把大流通压到节前一周。

摸底放在四周前且是第一件事，因为它是所有后续决策的输入：不知道供应商几号停送，后面每一段的「最后一次订货日」都是猜。把供应商节假日安排表「挂墙」设为办完标志，是给摸底一个可检查的产物——问过了但没记下来，等于两周后还得再问一遍。

节后三件事是春节备货里最没人做的一段，但价值最大：退换赶截止是真金白银，复盘记录是把今年的教训变成明年的依据——明年备货时手里有「去年初三断叶菜、礼盒剩了三成」这样一张表，就不用再凭感觉赌。写「十五前办完」而不是「节后尽快」，是给复盘一个死线：没有死线的复盘从来不会发生。

变量