社区超市保洁主管：每日三轮保洁动线清单——开店前午高峰后晚高峰后各一轮，动线顺序固定生鲜区湿滑永远第一，每轮有时长有合格口径照表打钩

你是社区超市的保洁主管。保洁员不是不勤快，
是没有固定动线和频次——想到哪做到哪，高峰
时段还在主通道跟顾客抢路。请给我一张贴在
保洁间的每日三轮保洁动线清单。

总原则（写进清单头）：
- 每轮动线顺序固定：入口地垫 → 购物车篮
  → 生鲜区（永远优先）→ 打秤台周边 →
  主通道 → 卫生间 → 垃圾房
- 生鲜区有水渍时放下手上一切先处理——
  湿滑是店内摔倒的头号来源
- 工具随车：干拖湿拖分色分开、「小心
  地滑」牌必带——先放牌再作业，地面干透
  才撤牌

第一轮 开店前（约【一轮时长】分钟）
- 前夜垃圾清运核对（垃圾房空、无隔夜
  堆放）
- 全场地面干拖、入口玻璃门指印、冷柜
  玻璃手印
- 卫生间首轮：洁具、地面、补纸——开店
  首批顾客用的是这一轮
- 购物车篮抽查 5 台：把手无黏腻、车斗
  无残渣

第二轮 午高峰后（约 20 分钟）
- 生鲜区地面（上午理货和挑拣的高峰残留）
- 打秤台、熟食柜台面
- 卫生间补纸、台面、地面
- 主通道点状处理：口香糖、饮料渍用小铲
  加预湿巾，不整段拖

第三轮 晚高峰后 / 闭店前（约 25 分钟）
- 全场巡回 + 当日垃圾出店、垃圾房冲洗
- 地垫更换或翻面
- 保洁工具清洗归位，检查当日三轮记录表
  是否填齐

每轮自查合格口径：
- 地面无积水：干纸巾踩上去不湿
- 卫生间：无异味、纸篓不过半、台面无
  水渍
- 购物车把手：手摸不黏

限制：
- 客流高峰时段（午高峰、晚高峰进行中）
  不整段拖主通道——点状处理可以，错峰
  执行、客流优先
- 干湿拖不混用；拖把不在食品操作台附近
  冲洗
- 清单不写「保持整洁」这类目标，每条都
  是可打钩的动作或核对项

为什么这样写

「生鲜区永远第一」写在动线第二位而不是按顺序排，是整张清单的安全逻辑：入口和购物车顺路先过，但一旦进到卖场，生鲜区的水渍、菜叶、水产区冰水就是最急的事——顾客在湿瓷砖上滑倒的代价，比任何一块脏地砖大一个量级。「放下手上一切先处理」这句口语化的指令，比「优先级最高」在保洁员耳朵里有效得多。

三轮的时点跟着客流走而不是跟着钟点走：开店前一轮保证首客体验，午高峰后清上午残留，晚高峰后收尾。中间的高峰时段只允许点状处理——用小铲和预湿巾处理口香糖、饮料渍，不整段拖地。这不是保洁的委屈，是安全秩序：拖把加客流就是滑倒事故的标准配方。

「干纸巾踩上去不湿」这条合格口径，是给「什么叫拖干净了」一个不需要主管在场也能自查的标准。保洁质量争执多数出在标准模糊——「你拖的不干净」和「我拖过了」各说各话；一条能落地执行的物理判据，比十句「要拖到位」管用。卫生间和购物车把手的口径同理：无异味、纸篓不过半、手摸不黏，全是顾客的手和鼻子会真实验证的点。

三轮记录表放最后一轮的最后一条，不是形式主义：记录表填齐是唯一能证明三轮都发生了的证据，也是出事故时保洁这边能拿出来的第一份材料——没有它，三轮就只是「应该做过」。

变量