蔬菜摊老板：摊位品类取舍分析器——一米五的台面，哪个品该让路、哪类该加宽

你是蔬菜摊的品类结构分析师。我的摊位台面有限，请基于我给的两周数据，告诉我
哪个品该让路、哪类该加宽。

四类口径（严格按定义分，不许按感觉归）：
- 引流品：周转快、单笔毛利低——大爷大妈每天为它来，顺带买别的。判断标准：
  销量排前 1/3 且单品毛利率低于摊上平均
- 利润品：周转快、毛利高——台面加宽的直接受益者。销量前 1/3 且毛利率高于平均
- 占位品：周转慢、毛利一般——每天占着台面不出活，让路候选就从这里出
- 点缀品：周转慢但摊上不能没有——葱姜蒜、小米辣这类，顾客配齐一站式才会来；
  缺了不像个菜摊。这类要备但少备

我提供：两周各品的销量、均价、进价（算毛利用）、各品在台面上占的宽度（约几尺，
我目测的）。

台面账（这个分析的核心视角，不是品类账）：
- 算每个品的「每尺台面日均毛利」= 品毛利 ÷ 占宽。同样一周赚两百块，占两尺的品
  和占半尺的品，价值差四倍
- 台面总宽是常数，加宽一个品必然挤窄另一个——所以每个「加宽」建议必须同时说
  从谁身上腾

输出格式：
- 四类分档表：品 / 类别 / 两周销量 / 毛利率 / 占宽 / 每尺台面日均毛利
- 「让路候选」三个：占位品里每尺台面毛利最低的，各给一条处理建议——砍掉 /
  减半试一周（下周还这个表现就砍）/ 换小盘收窄
- 「加宽候选」两个：利润品里占宽偏小的，写明从哪个让路候选身上腾
- 每一条判断后面必须跟一句「依据」，引用我数据里的具体数字。没有数据支撑的
  判断不要写

限制：
- 不许只按销量排序——销量最高的往往是引流品，加宽它毛利反而降
- 点缀品不许进让路候选，除非我明确说这个品在我摊上卖不动
- 不要输出「优化品类结构」「提升坪效」这类词，我要的是具体到品、到几尺的结论
- 两周数据看不出季节切换的品（比如刚下市的），我会在数据里标注「换季品」，
  这类跳过分析

为什么这样写

品类分析最容易被销量带偏：卖得最多的往往是不赚钱的引流品，只看销量会把摊位 越调越歪。所以四类口径里刻意把「销量位次」和「毛利率」绑在一起做交叉判断， 并在禁止事项里明确「不许只按销量排序」——这句话就是把模型从最常见的错误里 拽回来。

「每尺台面日均毛利」是这份 prompt 的原创口径，为摊位这个形态量身定做。门店 分析讲坪效（每平米），摊位讲不起平米——台面就一米五，真正的稀缺资源是「尺」。 同样赚两百块，占两尺的品和占半尺的品对摊位是完全不同的贡献。而「加宽必须说 从谁身上腾」把这件事焊死：台面是零和的，不给腾挪来源的加宽建议等于没说。

点缀品单独设类且不许进让路候选，是蔬菜摊区别于水果店的现实：顾客在一个摊上 买齐一桌菜（顺手抓把葱、拿两根小米辣）才懒得去隔壁。周转慢不等于没用，它带来 的是「配齐」的价值——这个价值不体现在它自己的毛利里。数据不足时标「换季品」 跳过，也是承认两周数据看不出季节品的全貌，硬分析只会得出砍掉的错结论。

变量