早餐店老板个体户：开二店前「离手度」预警器——关键工序、账目、熟客、备份人手四面自查，红黄定能不能脱身 适用模型 Claude / GPT-4 级别 早餐店进阶 早餐店开第二家最常见的死法不是新店不行，是老店塌了——第一家其实是「老板自己凌晨起来发面、自己记账、熟客冲老板本人来」的店...