后厨设备

正餐排烟与油烟净化设备清洗验收SOP——外包清洗完不是签字了事：罩体、管道、净化器极板、防火阀四线验收，不合格怎么返工、档案怎么留都写死

适用模型 Claude / GPT-4 级别

正餐餐厅高级

排烟清洗外包出去，验收签字往往是店长看一眼「干净多了」就完事——但真正积油的水平管道段和弯头没人看，净化器极板是不是真拆下...