划单

正餐餐厅厨师长：出菜节奏与划单 SOP——单据怎么流、催菜怎么插、改单怎么追、忌口怎么传，前后厨之间每一句「我以为你知道了」都消灭在单据上

适用模型 Claude / GPT-4 级别

正餐餐厅进阶

正餐后厨与前厅的矛盾，九成不是技术问题，是信息在两扇门之间断裂的问题：服务员到灶上喊单、加菜靠口头传话、忌口记在服务员脑子...