净料率

正餐餐厅切配工：净料率偏差审计器——实测出成率对成本卡口径，偏低查刀工查原料，偏高查该去没去，同批两人分切把「人的差」和「货的差」分开

适用模型 Claude / GPT-4 级别

正餐餐厅高级

成本卡上的净料率是假设，案板上称出来的才是事实——毛利的漏洞一半埋在这个差值里。这个审计器抽测高价值品项（整鱼、五花肉、鸡...