火锅店后厨帮工：收档清洗检查清单——红油不进下水道、生熟水池分开用、次日泡发睡前办完 适用模型 Claude / GPT-4 级别 火锅店入门 火锅后厨的收档比普通餐饮多两件硬事：一是大量的红油和锅底残渣，直接进下水道当天堵、隔天臭，必须走油水分离的路子；二是明早一...