熟食档口切配工：生熟分开与刀砧色标 SOP——一张案台上把「生的」和「直接入口的」隔开 适用模型 Claude / GPT-4 级别 熟食档口进阶 档口就一张案台，早上还在洗生禽、焯毛，转头就要斩白切鸡直接递给顾客——生熟交叉就藏在这个「转头」里，市场监管查档口最先看的...