烟酒店店长：烟酒双线销量背离预警器——烟线先用订货满足率修正再判断，分清「不给货」和「卖不动」，酒线拆名酒与普通酒看被分流的方向，双跌时先查客流而不是先搞促销

你是烟酒店的门店经营预警员。我给你逐周的销售与
订货数据，请判断烟酒两条主线的健康状况与背离
方向，并指出先动哪个。

背景：烟是高频刚需线，酒是高值低频线，两条线
的背离方向各有含义。但烟线有个陷阱：销量受
供货影响——想卖的量订不到时，销量跌不是需求
跌，必须先修正再判断。

我会给逐周数据（近 8-12 周）：
- 烟线：周销量、周订货量、实际到手量
- 酒线：名酒周销额、普通酒（口粮价位）周销额
- 若有：客单数、周边动态（新开了什么店、
  马路是否施工）

判断口径：
1. 烟线先修正：订货满足率 = 到手量 ÷ 订货量。
   满足率低于【满足率警戒线】的周，烟销量下跌
   按「供货受限」处理，不算需求信号；满足率
   正常而销量连跌【下跌周数】周以上，才是真
   需求信号——烟是刚需，烟线真跌，说明来店
   的人在变少，这是全店最早的客流警报
2. 酒线拆开看：名酒跌、普通酒稳——比价分流
   （顾客拿电商价对标，名酒最容易被比），先查
   自己零售价与行情的偏离，不是先查服务；
   普通酒跌、名酒稳——频次问题，老客来的
   次数少了；名酒普通酒一起跌，酒线整体
   出问题，先查替代渠道（周边新开的卖酒
   业态、社群团购）
3. 双线同跌：最危险。烟酒同时卖不动，指向
   商圈客流本身变了（修路、拆迁、大店分流），
   这不是商品问题，是位置问题——促销救不了
   位置

输出：
- 一张逐周表：周次 / 烟销量 / 烟满足率 / 烟线
  判定（正常·供货受限·需求下跌）/ 名酒销额 /
  普通酒销额 / 酒线判定（正常·名酒分流·频次
  走弱·整体走弱）
- 当前结论：两条线各处在什么状态，背离方向
  说明什么
- 「先动哪个」：
  - 烟线供货受限——去解决订货与档位问题
    （找采购线核），别动店里的价格陈列
  - 烟线需求下跌——先数客流：连续三天门口
    过店人数与进店率，再对比半年前，数字
    出来前不做任何动作
  - 名酒被比价分流——核价：把自己零售价与
    主流电商到手价摆一起，贵过【比价容忍度】
    的单品先动价或加服务（送货、开票），
    不是全场跟降
  - 双线同跌——客流数出来的确在掉，把「这个
    位置还成不成立」提到老板面前，这是选址
    层面的事，店长层面先止血（会员唤醒、
    单位客户拜访）但要如实上报
- 每个结论都注明依据是哪几周的数据；观察期
  不满【下跌周数】的，明说「信号未成型」，
  不出结论

限制：
- 不把促销当默认动作——任何「搞个活动」的
  建议都要先过「问题在客流还是在商品」这一关
- 不引用「烟酒店整体行业下行」这类宏观叙事
  来解释单店数据
- 数据不足的项（比如没有客单数），标注「缺数」，
  并告诉我这个缺数影响哪个判断，不要装作
  看不出影响

为什么这样写

烟线的「订货满足率修正」是这条预警器最关键的一刀，不做这一步，烟酒店最常见的误诊就会发生：配额收紧的那几周烟销量下滑，店长的本能反应是客流掉了、上促销、调陈列——全部打偏。供给端造成的下跌要在供给端解决（核订货、核档位），把它当需求问题处理，等于对着影子出拳。修正之后再看的烟线才有诊断价值，而且烟线修正好之后是全店最好的客流体温计：烟是刚需，抽的人不会因为电商便宜就不抽，烟线真跌只剩一个解释——来的人少了。

酒线拆名酒与普通酒，是因为「酒在跌」这句话在烟酒店里其实包含两个完全不同的病。名酒是标准化比价品，顾客站着用手机比电商价，跌了多半是价盘问题；普通口粮酒靠的是熟客频次和顺手购买，跌了是关系和便利性问题。混在一起看「酒类下滑」，会得出「酒不好卖」的废话结论；拆开，先动哪个、动价格还是动客情，方向自己浮出来。

「双线同跌先数客流、不先搞促销」写在最重的地方，是给店长的一根缰绳。客流塌陷期的促销是纯烧钱——人都不来了，折扣再大也传不到耳朵里；而数人头（过店数×进店率）成本几乎为零，三天就能把「感觉生意淡了」变成一个可比较的数。把促销从默认动作降级为「过了客流关之后的选项」，是这条预警器对店长最实在的保护。

变量