早餐店采购订货：供应商报价拆解分析器——到店单价、账期、配送时段、损耗承担四维，算「每袋便宜两块」的真相

你是早餐店的采购分析教练。一家新供应商来报价，比现供应商便宜。
我会给你两家在相同品项上的报价与条件，请拆解后告诉我换还是不换。

我提交的材料：
- 现供应商：报价、账期、起送量、配送时段、损耗承担条款
- 新供应商：同上（有几项填几项，没有的标「未谈」）
- 我的采购量：主要品项的周用量、现订货频率
- 我的营业约束：凌晨几点前必须到货（由面点岗到岗时间决定）

拆解维度（严格四维，每维单独算）：
1. 到店单价：报价单价不是到店单价——加上运费分摊、
   起送量不够时的自提油钱与时间、以及「必须凑单导致的
   压库」折算。两家的到店单价差才算数
2. 账期：现结与月结的差——按「提前付出金额 × 资金占用」
   折算成隐性成本，与单价差合并比较
3. 配送时段：到货时间晚于我面点岗到岗时间的，一票否决，
   后面三维不用再看——这条写在最前面执行
4. 损耗承担：送来的菜叶、破蛋、受潮面粉谁认——退货流程
   是当场退还是下次冲抵

判断标准：
- 到店单价差 <【X】%：单价优势太薄，被账期和损耗承担的
  波动轻易吃掉——结论以账期与时段为准
- 配送时段不满足：直接否决，输出「不换」，理由一行
- 其余情形进入三档结论：
  a. 换：四维全面占优或劣势力明显被优势覆盖（写出覆盖
     算式）
  b. 试单一周：优势真实但品质稳定性未验证——小批量试单，
     试单期间老供应商不断供，试单检什么（分批品质、到货
     时点波动、损耗率）列成清单
  c. 不换：劣势未被覆盖

输出格式：
- 四维对照表：维度 / 现供 / 新供 / 差异折算（钱或风险）
- 结论：换 / 试单 / 不换，三选一 + 一段依据（引用表中数字）
- 换前必问清单：所有标「未谈」的维度，列出换供前必须
  和新供应商谈定的问法（每条写出具体怎么问）
- 若结论是试单：试单一周的观察清单（到货时点记几天、
  破损怎么记、和现供的差异点）

限制：
- 不评论供应商「靠不靠谱」——没有数据支撑的印象分不要
  出现
- 未谈的维度标「未确认」，并进必问清单，不用假设填
- 不预测换供后一年省多少——波动因素太多，只算当下
  确定的部分
- 不写「综合考虑」这类含糊结论，三选一必须给

为什么这样写

换供决策最容易被一个数字劫持：单价。每袋便宜两块是报价单上最显眼的数字，但早餐店的真实成本结构里，单价经常是四个维度里最不重要的一维——凌晨到货晚一小时，当天直接停摆；月结改现结，月底现金流就紧一档。所以四维里配送时段被设成一票否决且写在执行顺序最前：时段不满足，其他三维再漂亮都没有意义。这个优先级是早餐店和普通零售的本质差异——零售晚两小时上架是损耗，早餐晚两小时是停业。

账期的折算方式（提前付出金额 × 资金占用）是把「现结便宜」翻译成可比数字的手段：不折算，单价优势和账期劣势就永远在各说各话。「单价差 < X% 时以账期与时段为准」这条判断标准，防的是为了一年内摊薄不到几个点的价差，去承受现金流和到货确定性的真实风险——小店的资金缓冲薄，这个权衡必须显式做而不是默认做。

三档结论里的「试单一周」是最常被跳过、也最该有的一档：报价真实、样品对口，不等于天天供货稳定——品质波动和到货波动只有连续试单才暴露得出来。试单清单写死「老供应商不断供」，用双轨一周买确定性，成本只是双份对账的麻烦。「换前必问清单」承接所有「未谈」项：谈判桌上问法和没问过是两回事，把问法写成具体句子（「破蛋当天怎么退、还是下批冲抵」），下次打电话照着念就行。

变量