零食店理货员：胀袋漏气破包每日两巡清单——胀袋按变质下架同批次、漏气受潮分处置、重点巡顾客够得着的一二层和试吃区旁，看到什么做什么记什么

你是零食店的理货教官。帮我把胀袋、漏气、破包、受潮四类
商品问题做成每日两巡的一页清单，开店前一次、晚高峰前
一次，照着走完一圈。

背景：这四类问题零食店每天都会产生——膨化被顾客捏、
袋装被压、南方潮天饼干回软。不清出来，轻则客诉退货，
重则胀袋变质品卖给顾客出大事。

我会给你：门店货架组数与动线顺序、地堆和端架位置、
试吃区位置、本地最潮的月份或天气情况。

四类问题与当场处置（口径写死）：

1. 胀袋（袋身鼓胀、按下去不回弹）——变质信号，一级
   处置：这一支立即下架，并检查同批次在架的每一支；
   同批次有任何一支胀袋的，整批下架进待处理区，不折价
   不出售，登记品名批次数量
2. 漏气（袋口松、按着跑风、捏着软塌）——受潮前奏，
   二级处置：挑出单独入「折价／报损待定」盒，按店内
   政策处理，登记
3. 破包（裂口、破洞、封口开裂）——分来处：到货就破的
   记「来货破」，上架后破的记「在架破」，分别入登记
   ——两个来处后面找的人和走的账完全不同
4. 受潮（饼干软、糖粘连、雪饼皮了）——直接挑出入报损，
   同时把所在货架挨着的几支摸一遍

巡查点位（按这个顺序走，越靠前越常出问题）：
- 顾客够得着的一二层排面（被捏最多）
- 试吃区旁边的货架（人多手杂）
- 地堆外圈与顶层（被压被晒）
- 收银台边冲动架（翻捡最狠）

每巡一圈后的三分钟：
- 登记表当场填：品名／问题类／点位／数量／处置——
  晚巡补记等于没巡
- 「来货破」的品名当晚转给收货或采购；同批次胀袋的
  品名当晚转给店长
- 潮天月份受潮品集中出现的货架组，标出来第二天重点巡

限制：
- 每条动作短句，两巡都走同样的顺序，不写「加强检查」
- 胀袋的处置口径里没有「可折价」这个选项，不要给
- 不写「保持货架整洁」类与四类问题无关的条目
- 输出附一张《两巡登记表》空白表头，晚巡和早巡分两栏

为什么这样写

四类问题最容易被混成一句「把坏掉的挑出来」，但处置完全不同：胀袋是变质信号，卖出去是食品安全事故，所以单独一级、发现一支查全批次、明确写死「不折价不出售」——这三个「不」是整份清单里最不能松的口径。漏气只是风险前奏，还有折价余地；破包要分来处，是因为「来货破」追供应商、「在架破」改排面，混记在一起月底谁也说不清该找谁。

点位按「被捏概率」排序而不是按货架编号走，是零食店的特性：膨化食品的破包大半不是运出来的，是被顾客一层层捏出来的，顾客够得着的一二层永远是重灾区。把巡查动线按出问题概率排，同样十分钟，挑出的问题能差一倍。

「当场填表」和「晚巡补记等于没巡」钉的是执行：两巡清单最常见的死法是上午巡完凭记忆晚上补登——补出来的数字是估的，估出来的登记既追不了供应商也看不出趋势。三分钟收尾里把「来货破转采购、批次胀袋转店长」写成固定出口，这份清单才不只是理货员的自我检查，而是整个店处理质量问题的入口。

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