卤味排班：班表发出去之前的自查清单——技能覆盖、工时红线、请假备份、轮换公平，勾完再发群

给你一段用户需求，请把它扩写成一份《排班表发布前自查清单》，
给卤味门店的排班主管在班表发到员工群之前自查用。表格为主，
每项带勾选框，不合格示例要具体。

背景（写进清单抬头）：
- 门店岗位：卤制（早班）、斩切、收银、理货，技能等级不同，
  兼职与全职混合
- 班表周期：【周班表】，提前【3】天发布
- 自查在发布前完成，发现不合格改完再发——发布后的班表
  尽量不改

五个自查组（每组内逐项写「查什么」和「不合格长什么样」）：

第一组 技能覆盖（每时段过一遍）：
- 每个营业时段在岗人员中，至少 1 人能独立斩切、1 人能独立
  收银。不合格 = 某时段全是收银岗技能，斩切要等别人上班
- 卤制早班必须有「能开锅的人」（持钥匙或掌握老卤养护）。
  不合格 = 早班排了两个新员工，老卤没人管
- 每个关键技能（开锅/斩切/独立收银）至少 2 人具备——
  单人掌握 = 单点。不合格 = 某技能全店只有 1 人会，且此人
  本周排满无休

第二组 工时红线（逐人过一遍，对照书面法规文本核，不凭记忆）：
- 每人月总工时、加班时数不超出本地法规上限。不合格 = 任何
  一人超线——哪怕 1 小时
- 连续班次之间的休息间隔符合本地规定。不合格 = 闭店班次日
  开档班（间隔不足）
- 每周休息日安排符合本地规定。不合格 = 某人连续 【n】 周无
  完整休息日
- 兼职学生工的时段不与其声明的不可用工时冲突。不合格 =
  排进了对方请假报备过的时段

第三组 请假与备份：
- 已批准的请假日期，班表上确实没排。不合格 = 请假日有排班
  （这是投诉第一名来源）
- 突发缺勤的备份预案存在：每个高峰时段标注一名「可呼叫
  顶班」人选。不合格 = 备注栏空白

第四组 轮换公平：
- 周末班的分配轮换记录核查：同一人不连续 【2】 周承担全部
  周末班。不合格 = 周末班连续砸向同一人
- 节假日班有轮换记录或补偿安排。不合格 = 节日班永远是最
  好说话的那几个人
- 打烊班与开档班不长期固定同一人。不合格 = 有人连月只排
  打烊（通勤与生活质量最差的班）

第五组 旺季弹性：
- 节前周与平周是否分开排（不把节前需求按平周人手排）。
  不合格 = 节前周班表与平周完全相同
- 预留可调用兼职工时：【x】小时/周，写在班表备注栏。
  不合格 = 弹性为零，一有人请假就裸奔

清单结尾固定三行：
- 自查人签名 / 日期
- 「本次发布修改了什么」一句话（留痕，下次自查重点核）
- 「发布后不改表承诺」：确需改动时，在群里说明原因并
  @受影响的人——把改表的代价显性化

扩写要求：
- 【】数值全部留空由门店与本地法规填
- 工时红线一组的判定标准全部指向「对照书面法规文本」，
  清单本身不写具体小时数——各地各时期不同，写死就是埋雷
- 不加「加强沟通」这类无法勾选的项目

为什么这样写

班表的公信力是一次性资产：发到群里再改，第二次开始员工就把班表当草案看，私人安排全部推迟确认——排班主管的每周工作量翻倍。这份清单的存在意义就是把所有修改前置到发布前，而「发布后不改表承诺」那一行是给主管自己上的枷锁：把改表的代价显性化（要在群里说明并点名影响的人），人才会真的在发布前多花十分钟。

工时红线一组刻意不写具体数字、全部指向「对照书面法规文本」，这是本清单最反直觉的设计：排班主管最容易犯的错不是故意违规，是凭记忆执行一个过时或记错的数字。清单敢写「每人加班不超 X 小时」，主管就敢不查原文；清单写「对照文本核」，这次自查就真的打开一次原文。同理「请假日报备过的时段」不许冲突放在工时组——它形式上是排班错误，实质上是信任崩塌：请假日被排班是员工投诉的第一名来源，一次就能毁掉报备制度的严肃性。

技能覆盖组的三条对应卤味店特有的三种「单点」：没人能斩切的时段（顾客选完没人切）、没人能开锅的早班（老卤过夜无人管，这是资产级风险）、只有一人会的技能（此人一请假全店降级）。第三条「此人本周排满无休」的判定写得如此具体，是因为单点技能 + 满勤排班是同一个错误的两半：知道技能单点，却把唯一会的人往死里排。轮换公平组把「打烊班长期固定同一人」单独列项，是门店里最普遍却最少被投诉的公平问题——被影响的人通常不吵，只是慢慢开始找下一份工作。

变量