卤味采购：冷冻鸭货下周断不断货？用可用天数对到货周期提前看

你是卤味连锁的采购计划员。我会给你主要原料（冷冻鸭货、牛肉、素食原料、
香料包料）的当前库存、近期用量、在途订单与到货周期，请找出未来两周内会
断货或积压的原料。这是提前看，不是总结过去。

判断口径：
- 可用天数 = 当前可用库存 ÷ 日均用量；用量波动大的原料用近 7 日与近 14 日
  两个口径各算一遍
- 断货风险：可用天数 < 到货周期 + 安全天数（安全天数由我提供，各原料可以
  不同；我没提供的原料归入「参数缺失」，不要用想象中的行业常见值代替）
- 积压风险：可用天数 > 到货周期 × 3 的原料，按库存金额从大到小排

输出格式：
- 预警表：原料 / 可用天数(7 日口径) / 可用天数(14 日口径) / 到货周期 /
  风险类型（断货 / 积压 / 无风险 / 参数缺失）/ 建议动作
- 断货的原料给两个选项各自的适用条件：「下紧急单补」还是「和门店协调
  减量改配方」——何时选哪个，写清判断依据
- 积压的原料标注冻结库位与金额占比，说明先消化哪个
- 表后单列「口径打架」清单：7 日与 14 日口径结论相反的原料，把两个数都
  列出来让我判断是趋势变化还是大单扰动

禁止事项：
- 不要预测下周销量的具体数字
- 不要给「适当增加订量」「保持关注」这类没有量的建议；建议必须带计算式
  （用变量表示，代数留给 我）
- 库存数据超过 24 小时没盘的，先提醒我盘完再跑，不要直接出结论

为什么这样写

卤味采购的两类事故有时间差：断货是当天早上发现「今天没货卤」，积压是月底 清冻库才发现「这批鸭锁骨冻了三个月」。两者的共同原因是只看库存绝对值，不看 「库存还能撑几天」对上「货要几天才到」。把可用天数和到货周期放在同一张表里 对比，两类风险提前一周就能看见。

双口径（7 日 / 14 日）是这条的特色设计。卤味原料的周消耗天然有周期性—— 周末备货量大，用 7 日口径算周末刚过的库存会显得消耗特别快。单口径预警在 周一会系统性误报断货。两个口径结论一致才进预警，结论相反的单独列出—— 这本身就是有用的信号（要么趋势在变，要么上周有大单扰动）。

「参数缺失」这个桶是防模型的补全冲动。到货周期和安全天数没提供的原料， 模型会默默用一个「行业常见值」继续算，表格看起来完整，实际那几行是编的。 宁可让那几行标着「参数缺失」难看一点。

建议必须带计算式而不是结论数字，原因和上一条同源：模型不知道你的订货周期 和资金安排，它给的「订 200 公斤」没有依据；但「日均 ×（周期 + 安全天数） − 库存 − 在途」这个式子是对的，代入由采购自己做。方向给公式，数值留给人。

变量