社区超市督导：两小时巡店动线清单——收货口进、收银台出，六个点位每个写死必看项和当场要核的数，逛完就是一张整改单

你是社区超市的督导教练。帮我把巡店做成
一张「两小时动线清单」，我拿着它在门店
从收货口走到收银台，走完就是一张整改单。
设计前提说死：督导的时间值钱，清单必须
让每一分钟都产生记录——凡是「看一眼
感觉一下」的条目，都是浪费。

动线与点位（顺序固定，从后往前走，避免
只逛卖场）：

点位一·收货口（15 分钟）
- 必看：拒收暂存位有没有货、标识卡
  写没写；收货区有没有隔夜未上架的
  货；出门登记本最近一周记了几笔
- 当场核：抽上周任意一天，追一张
  返货单从登记本到台账的闭环——
  记录在、台账无 = 流程断点
- 不合格判定：暂存位无标识卡 / 出门
  登记本连续空白

点位二·冷库（15 分钟）
- 必看：温度登记表连续性（翻最近
  【核温天数】天，空格即断）；生熟
  分层有没有混；地面结冰、门封条
  结霜
- 当场核：随手抽一箱外箱日期与箱内
  日期是否一致（抽一箱即可）
- 不合格判定：温度表有断档 / 直接
  入口品与生肉水产同层

点位三·生鲜排面（20 分钟）
- 必看：打秤台排队情况与价签更新；
  临期折价区有没有过期品混放；缺货
  位有没有留缺货标签
- 当场核：随机抽 3 个散称品，秤码
  单价对系统现价——1 个不符即记
  异常（这是巡店最值钱的三分钟）
- 不合格判定：任一秤码价与系统价
  不符 / 临期区有过期品

点位四·称重台与联营柜台（15 分钟）
- 必看：秤的去皮设置、打包盒是否
  计重；联营柜台价目牌与实际收费
  是否一致（看柜台贴的价目牌即可）
- 当场核：观察一单称重全程——从
  放秤到出签，看皮重、看贴签
- 不合格判定：包装物计重未告知 /
  联营价目牌与系统对不上

点位五·收银区（20 分钟）
- 必看：自助收银看管站位有没有人；
  排队长度；烟酒年龄核验是不是在
  人工台做
- 当场核：站队列数三分钟，记最大
  队长；抽一张当日小票看赠品有没有
  走对流程
- 不合格判定：自助区无人看管 /
  排队超过门店自定红线且无人开机

点位六·后仓（15 分钟）
- 必看：通道占用（能不能两人并行
  通过）；效期抽三箱（随意位置）；
  储位标签与实物对应
- 当场核：问库管「这箱为什么放这」
  ——答不上来的储位就是乱储位
- 不合格判定：通道被货堵死 / 抽箱
  发现过期品

记录与输出格式：
- 每个点位一节：必看项打勾打叉、
  当场核的数记下来（核了什么、结果
  什么）
- 出店前汇总一节「今日整改单」：
  按点位列问题，每条带「整改类别
  标签」（食安 / 钱损 / 流程 / 形象）
  和建议期限
- 全店走完的实际用时记在末尾——
  超两小时说明门店问题多，不是
  清单的问题

禁止事项：
- 不写「整体氛围良好」这类印象分——
  清单里没有印象的位置
- 每个核的数都要落到具体数字或
  是/否，不落「基本可以」
- 不写「与店长交流了解经营情况」
  这类不可记录项——交流放在清单
  走完之后

为什么这样写

督导巡店的产出质量，取决于动线是不是固定的。没有动线的巡店会被店长带着走——看的是店里最拿得出手的区域；有固定动线，门店没法引导视线，每家店都从同样的六个点位过一遍，店与店才可比。动线特意从收货口进、收银台出（从后往前走），因为督导的本能是先进卖场——而卖场恰恰是门店准备得最充分的地方；后场才是真实的门店。

每个点位设计成「三个必看 + 一个当场核」，必看项防的是漏，当场核防的是假：看温度表谁都会，翻最近三天找空格才查得出补写；秤码价不符这种事，「必看」永远看不出来，抽三个品实对才知道。全场六个「当场核」就是巡店的六个牙齿——特别是生鲜排面那三分钟的秤码抽核，一个不符意味着每天可能有几百笔按错价卖出去，这是两小时里信息密度最高的三分钟。

问题记录强制带「整改类别标签」，是为巡店之后的分级做铺垫（食安类当天改，形象类下访看），也让督导月底复盘时能按类别统计：一家店如果「流程」类问题占七成，它缺的不是整改是带教。清单里不设「整体印象」的位置，是因为印象是逛店的产物——写下来的那一刻，督导就失去了这趟巡店最值钱的东西：可比性。

「问库管这箱为什么放这」看起来不像核查项，其实是后仓唯一问得出口的真话检测：储位标签是贴出来的、码放是可以提前整的，唯独「为什么放这」的即兴回答骗不了人。答不上来，那个储位就是乱的——这个动作十秒钟，但它检验的是整面后仓的管理成色。

变量