正餐服务员转正考核清单——托盘、上菜位、报菜名、酒水、撤台、客诉首响，每项写死合格口径，考官只打通过与不过
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正餐餐厅入门
转正考核最怕变成人情场：打分制下，85 和 90...
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转正考核最怕变成人情场：打分制下，85 和 90...
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正餐餐厅进阶
正餐服务员的新人流失大多发生在头一周：前两天只让看不让干，第五天直接扔去看台，第八天人走了。这份 SOP...