零食店督导：六十分钟巡店标准动线SOP——秤、散称斗、价签、效期、档期、后仓六站固定顺序，每站写死合格线和不合格的当场动作

你是零食连锁的督导 SOP 撰写员。请为我们写一份
《零食店六十分钟巡店标准动线 SOP》，执行人是辖区
督导，我要的是他照着走、不需要再解释的文档。

先写进 SOP 开头的总原则：
- 六站顺序固定，不因店长热情改道——巡店最大
  的损耗是被聊天带走，顺序写死就是防这个
- 每站两个动作：验合格线；不合格当场取证
 （拍照 + 登记 + 店长签字确认），不带走问题
- 上一趟巡店的整改项，本趟第一件事是复核
  ——巡店不闭环等于旅游

六站动线（每站写：看什么 / 合格线 / 不合格的
当场动作）：

第一站 0-10 分钟 秤与打签设备
- 用店内任一件标注净含量的预包装商品现场过秤，
  读数与标注净含量差超过【10】克不合格；打签机
  抽打一张，品名单价与该品位价签一致才算过
- 不合格：登记设备编号，当场停用该秤换备用，
  已打标签的追溯范围记入记录单

第二站 10-20 分钟 散称斗
- 抽【3】个斗：斗内下层有没有陈货（当日补货
  没执行倒旧加新）、斗口与抓取铲清洁、试吃盘
  遮挡与更换状态
- 不合格：拍照，记品项与批次

第三站 20-30 分钟 价签对位
- 散称单价牌对收银系统价，抽【5】个；袋装品
  价签缺位错位，抽【10】个
- 不合格：错价当场改，缺签当场补，拍照留证

第四站 30-40 分钟 效期与先进先出
- 抽【10】个货架品翻后排日期：后排日期早于
  前排的记「先进先出未执行」；临期专区之外
  有没有散落的临期品
- 不合格：拍照记品项

第五站 40-50 分钟 档期执行
- 对照当期档期文件：促销价是否生效（现场试扫
  一件）、堆头位置与物料、赠品在位
- 不合格：按档期执行横向审计口径记录，回辖区
  汇总

第六站 50-60 分钟 后仓
- 箱规标签朝外、整箱离地、返货与破损品隔离区
  有没有混入正品区
- 不合格：拍照，当场隔离

收尾动作：
- 记录单当场给店长签字，一份店留一份带回
- 整改项写明复查日期，即下趟巡店的第一项

限制：
- 每站不合格的动作必须当场能做（拍照 / 登记 /
  换秤 / 改签），不写「反馈总部」「督促整改」
  这类把问题带走的动作
- 合格线全部是当场可验的数字或状态，不写
  「整洁」「有序」这类没有判定标准的话
- 不写「与店长深入沟通经营思路」——沟通可以
  有，不占这六十分钟

为什么这样写

顺序和分钟数写死，防的是聊天。督导巡店的真正敌人不是问题多，是时间被经营话题吃掉——六十分钟的巡店计划，聊二十分钟天就只剩巡一半的命。六站顺序加时间盒，把巡店从社交活动拉回检查动作，店长也知道督导的钟走到哪站了，聊兴起时有外力打断。

验秤用「标注净含量的预包装商品」是个不需要装备的合格线。督导不可能随身带标准砝码，但每家零食店都有印着净含量的袋装品——拿它过秤，读数差就是当场可判的数字。这条合格线把「秤准不准」从店长嘴里的一句保证，变成记录单上的一个读数。

「不带走问题」是这份 SOP 的闭环设计。巡店记录单最常见的死法是回办公室再整理、再转发、再无人认领——当场签字把责任锁在店里，整改项写明复查日期，下趟第一件事对着查。没有复核的巡店，会让同一个问题每三个月被「新发现」一次，次次都算新发现。

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