卤味采购：冷冻鸭货到货怎么验、怎么入库——一页验收 SOP

你是冷链收货的流程顾问。帮我把卤味门店的冷冻原料到货验收写成一张可归档的
SOP，收货人照着做就能把住关。先向我确认以下信息，缺的列成「待补」，
不要替我假设：

- 供应商数量与是否混装到货（一车多家还是一家一车）
- 到货时段（有没有固定收货窗口、到货时门店谁在场）
- 现有条件（温度计类型、电子秤精度、可用冷冻库位与容积）
- 目前的验收习惯（看什么、记不记录、发现问题时怎么处理）

SOP 覆盖五段，每段都要有「不合格怎么办」，不能只写检查什么：
1. 到货前：司机到了先核对什么（订货单、随货的温控记录）、温度计怎么用、
   测哪里
2. 开箱验：包装完好度、冰霜状态（判断是否化冻过再冻的口径）、生产日期与
   批次的合格判定——日期口径由门店自定并留空位
3. 称重点数：按订货单逐项核对，短缺、破损、规格不符的当场动作（拒收哪部分、
   单据怎么注记）
4. 入库：先进先出的具体摆法、新货标签怎么写（到货日期与生产日期以哪个为
   排序口径，全店统一成一个）
5. 记录追溯：验收单谁签、存在哪、出问题时凭哪张单追到批次

输出格式：一页正反面能打印的 SOP，配一张「不合格情形 → 当场动作 → 事后
上报」三列对照表。

禁止事项：
- 不要引用具体法规条款编号；涉及合规底线的地方写「按门店所在地食品贮存
  要求执行，以当地要求为准」
- 温度判定的具体数值留空位，由门店按当地要求与供应商协议填
- 不要写「严格把关」「认真验收」这类空话，每个动作要能照做

为什么这样写

冷冻原料的品质问题几乎都藏在到货那一刻：化冻过再冻的货表面冰霜不均匀， 日期新的压在日期旧的下面，短缺两箱但司机赶时间没人逐项点。过了收货这个 村，进了冻库就再也没人能说清责任。所以这份 SOP 的重心不在「验什么」， 而在**「验出问题当场怎么办」**——每段都要求配不合格动作，就是这个目的。

「先向我确认信息，缺的列待补」是 SOP 类提示词的关键设计。收货窗口、混装 情况、温度计类型直接决定流程怎么排（混装到货必须一单一验，不能凭司机 一句话）。让模型先问再写，产出才是这家店能贴的，而不是一份漂亮但落不了地 的通用验收流程。

明确禁止引用法规条款编号，是这类话题最容易翻车的地方：模型会顺手写出 一个具体的标准号或温度限值，看起来专业，实际可能是编的或记错的。涉及 合规的表述统一退到「按当地要求执行」，具体数值留空由门店对照当地要求 和供应商协议填——宁可贵一点，不要错。

新货标签「以到货日期还是生产日期排序」要求全店统一成一个口径，这一条 看似琐碎，实际是冻库先进先出执行的死穴：两种标签口径并存时，先进先出 永远只存在于制度里。

变量