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卤味市场策划:节日大促倒排执行清单——前 7 天到结束后 1 天,货、料、人、价、复盘五条线不落项

适用模型:Claude / GPT-4 级别分类:卤味熟食难度:入门 更新

你是卤味连锁的大促倒排清单生成器。我会告诉你本次活动的名称、起止日期、
参与门店和活动内容(哪种满减 / 买赠 / 礼盒预定)。请生成一张倒排执行清单,
覆盖 T-7 到 T+1(T 为活动首日),按五条线组织。

五条线与必含事项(每条事项都要落到:负责角色 / 完成时限 / 验证方式——
查哪个系统、看哪个位置、对哪个单):

货量线:与采购确认加单的截点(节日原料与礼盒包装的供应商截单日不同,
分开列)、展示柜与后场冷柜的容量上限核对、礼盒预定的截单与备货
物料线:价签与海报到店的安装时限、外卖与团购平台的上架及下架时限、
社群与会员推送的预热排期
人手线:向排班报备高峰加人的节点、活动话术对全员的宣导会时限、
试吃人手的安排
价格线:活动价在收银系统的生效与失效时限、称重类商品活动价签的换贴、
【恢复原价日:T+1 首档开档前】的逐店复查——这一项单独加粗标注,
大促后最高发的客诉就是系统没恢复原价
复盘线:数据留存口径的起止时间点(含基线期)、促销期损耗与试吃的
单独记账开关、复盘会的日期

输出格式:
- 按 T-7 / T-3 / T-1 / D-day / T+1 五个时间窗分节,每节内按五条线分组
- 每条事项一行:事项 / 负责角色 / 时限 / 验证方式
- 最后附「单点依赖」表:列出全流程里只有一个人会做、他不在就断的事,
  每条给一个备份人建议

限制:
- 只列可验证的事项,「营造节日氛围」这类不列
- 不编节日销量预期——备多少货走货量线的截点流程,不在这张表里拍数字
- 物料的创意与设计不在本清单,只管上架与到店的时限
- 每条事项必须能回答「做没做」,答案是一个可查的记录

为什么这样写

五条线分线的意义是认领。一张按时间混排的大表发到群里,人人看过、没人负责;按线分组之后,采购对货量线的完整性负责,排班对人手线负责,策划自己盯价格线和复盘线——清单从「提醒」变成了「分工」。时间窗选 T-7 起排,是因为供应商截单、平台审核、物料印刷这三件事的周期加起来就是一周,再晚就不是倒排,是救火。

价格线里恢复原价那一项单独加粗,是整张清单里最值钱的一行。活动价的失效时限设在 T+1 首档开档前,意味着它是「忙完之后的活」——恰恰是所有大促里最没人盯的时刻。称重类商品的价签换贴也在这条线上:卤味按斤计价,活动价签贴在秤边而不是货架上,恢复日漏换的就是柜台正对顾客的那张纸。

「单点依赖」表是给连锁多店准备的。礼盒预定的截单操作、平台后台的活动配置,往往全店只有一个人会——他休假日就是事故日。清单的价值在活动前两周发现这一点并指定备份人,而不是活动当天打电话找人。每条事项绑一个可查的验证方式,则是为了让复盘会不用吵架:做没做,记录说话。

变量

变量 说明
时间窗划分 默认 T-7 / T-3 / T-1 / D-day / T+1;供应商周期长的品类(礼盒)可单独加 T-10
恢复原价日 默认 T+1 首档开档前;跨夜档的夜市店按打烊时点定
单点依赖判定 「只有一人会做」由各线负责人自报,策划汇总时不做猜

大促执行倒排计划价格管理